Instagram no permite leer estos datos automáticamente desde el navegador (bloquea el acceso, y menos aún si la cuenta es privada). Puedes intentar el autocompletado si el perfil es público, pero lo más seguro es completar los datos a mano.
El nombre en negrita de la vista previa siempre toma el mismo texto que el título de la plantilla (arriba). Las imágenes que agregues como "Imagen / Carrusel" se muestran en la cuadrícula marcadas como NUEVO.